話說民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開店煮小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名，一天，因翟師傅勞累過度，氽肉餌絲下鍋后，他跑到外面抽水煙筒，回到廚房氽肉餌絲里的湯全干了，恰逢顧客催得急，翟師傅只得忙下鹵水和紅油，翻顛幾下后端上桌，顧客一吃，大為稱絕，問這是什么餌絲，翟師傅急中生智答“鹵餌絲”，后成為昆明有名小吃。
昆明端仕餐飲管理有限公司端仕小鍋米線精選云南一級地道食材，團隊走遍云南，不斷搜集一流食材，不斷更新菜品，只為制作出最地道的云南口味，純手工制作，粗細均勻，燜肉腌菜，紅油潑辣嚼勁十足，很多外地游客來云南旅游，端仕小鍋米線就是必吃美食，這足以可見端仕小鍋米線是多么受人歡迎。
端仕小鍋以健康、美味、新奇等特色風靡整個餐飲市場，成為超人氣美食，吸引廣大投資者的熱情關注，如此火爆的市場，自然也贏得了不少投資者的青睞，如今端仕小鍋已經在全國拓展了多家加盟店，而且想要邁入端仕小鍋米線加盟隊伍的投資者人數還在不斷增長。
云南人對米線有一種特殊的情結，雖然云南人吃米線的歷史很長且吃法很多，但直到上個世紀二十年代，一道新的米線吃法橫空出世，把米線推到了一個高峰，那就是玉溪翟氏遠創發明的小鍋米線，在幾十年的傳承中，端仕小鍋已然成為了昆明味道的代表之一，和眾多老昆明美食一樣，端仕小鍋吃的不僅僅是一個味道，更是一種老昆明的生活。
隨著經濟的發展，越來越多的投資商紛紛加盟餐飲行業，端仕小鍋米線作為餐飲行業中的知名品牌，端仕小鍋所經營的產品有米線、米粉等美味。
1、健康狀況良好，有經營餐飲事業的意愿，具備獨立民事行為能力的單位或個人;
2、認可端仕小鍋米線的經營理念并能夠同總部共同發展;能夠認同總部的統一管理指導;
3、有一定的經濟實力，同時有合適餐飲經營的店鋪;
4、具有一定的商業意識和服務意識，才可以加盟端仕小鍋米線;
5、具有良好的社會關系;
6、想要加盟端仕小鍋米線，還需要能夠按照國家規定辦理餐飲證照手續。
小吃就是能表現一個地方的特色，小鍋米線就是昆明的代表特色小吃，一提到昆明小鍋米線，很多昆明人腦海中就浮現出曾經排隊吃“端仕小鍋米線”的畫面，端一碗餌絲或者米線，“哧溜”一聲下肚，空氣中飄散的都是老昆明的味道。
一、小鍋煮，更入味!云南小鍋米線獨特之處，就是用小鍋煮配料，讓各種食材的味道聚合，產生美食的奇妙花火。
二、超大碗!超足料!而云南米線更是以配料眾多而著名，一碗云南米線，配料起碼達到五種以上，種種口味互相搭配，相得益彰，讓人垂涎三尺。
1.端仕小鍋米線項目咨詢 索取項目資料，通過電話或者網絡留言，咨詢相關問題，了解項目情況。
2.申請合作 通過電話或者網絡，向總部提交合作申請，通過總部審核后，申請人收到《合作資格確認書及邀請函》。
3.總部考察 預約前來端仕小鍋米線總部考察的具體時間。通過考察，了解更多、更全面的信息。
4.簽訂合同 雙方確認合作意向，正式簽訂端仕小鍋米線加盟合同。
5 繳納費用 投資者按照合同約定金額，進行費用繳納。
6.一期培訓 投資者參與第一期人力資源培訓及選址裝修培訓。按總部培訓要求，進行中心前期籌備，如人員招聘、 店面選址裝修等。
7.選址裝修 在選好店面后，按照總部的培訓內容及裝修方案進行統一裝修。
8.證照辦理 在當地工商或民政部門辦理營業執照及相關手續。
9.人員培訓 管理者可選派2-3名參加端仕小鍋米線總部師資培訓。
10.二期管理者培訓 投資者及學堂管理者參加總部統一培訓，包括市場運營管理、市場活動指導等。
11.開業籌備 根據各地具體情況，按照端仕小鍋米線的指導，進行開業前期任務急宣傳活動，確保中心正常開業。
12.正式開業 端仕小鍋米線正式開業運營。
13.后續服務 總部長期進項全面的教學指導、運營支持等后續服務。
